Эллипсовидные светло-зеленые листья собраны в розетку, листовые черешки вздуты наподобие мешков, вниз опускаются корни с черновато- или беловато-лиловыми корешками, покрытыми корневыми волосками. Цветет эйхорния при ярком солнечном свете; из розетки появляется цветовая стрелка с розовыми, лиловыми или фиолетовыми цветками. На одном из лепестков обычно имеется темноокрашенное пятно.
При посадке в грунт у эйхорнии пропадают вздутия черешков листьев. Это растение капризное, требующее температуры воды не ниже 22С, во время цветения 28-30С. Аквариумы с эйхорнией нельзя прикрывать стеклом, т.к при этом она погибает. Корни служат убежищем для мальков и местом нереста некоторых видов рыб.
